Açıklama
ELİŞİFA Doğal Elma Sirkesi, 500 ml ‘lik kapaklı cam şişe içerisinde sizlere ulaştırılmaktadır. Tamamen doğal elmadan üretilen sirke, doğal ürün tüketim yapmak isteyenler için idealdir.
Elişifa doğal elma sirkesi, salatalara ve soslara kendine has lezzetini katar.
Suya karıştırarak içebilirsiniz (bir bardak suya iki yemek kaşığı elma sirkesi koyarak), içimi çok rahattır. Salata ve soslarınıza ekleyebilirsiniz. Lezzeti harikadır.
Elma sirkelerini serin ve güneş görmeyen bir bölgede muhafaza etmeye özen gösteriniz.
Elma sirkemizin doğallığı, mükemmel lezzeti ve özel kokusu sirkenin elmalarından ve üretim biçiminden gelmektedir. Elmalar Konya Sarayönü ilçesi Ladik bölgesinde 2012 yılında yerleşim bölgelerinden ve sanayiden uzak dağ ve orman eteği bir bölgede ham toprağa tesis edilen bahçeden toplanmaktadır.
Elmaları kendi tüketimimiz için ürettiğimizden dolayı, doğal tarıma uygun yöntemler uygulamaktayız. Sirkeler, elma hasat zamanı elmaların direkt dalından toplanıp taze taze sıkılması sonrasında elde edilen elma suyundan geleneksel yöntemlerle üretilmektedir. %100 Elma suyu cam kavanozlara doldurulduktan sonra fermantasyon için bir önceki senenin sirke anaları kullanılmaktadır.
Elma sirke anası faydalı sirke bakterilerinin oluşturduğu genelde beyaz renkte jelimsi bir yapıdır. Cam kavanozlardaki sirkeler fermantasyon ve olgunlaşma süreci boyunca (yaklaşık 3 ila 4 ay) enerjilerini ve kimyalarını bozabilecek metal ve plastik vb. malzemelerle temas olmamasına özen gösterilmektedir. İçimi kolay ve lezzetli olsun diye asitlik derecesi düşük tutulmaktadır.
Sirkenin tamamı meyve suyundan oluştuğu için hava ile teması devam ettiği süreçte fermantasyonda devam etmektedir. Bu sebeple serin yerde ve ağzı kapalı muhafaza etmek gereklidir. Sirkelerin filtre edilmeden dolumu tercih edilerek içinde canlılığın devamı olan ana kalıntılarının bulunması sağlanmaktadır. Bu da şişe içinde tortulu bir görünüm oluşturmaktadır. Aynı şekilde ağzı açık bırakılan yahut sıcak yerde saklanan direkt güneş ışığına maruz kalan şişelerdeki sirkelerin herhangi bir koruyucu /durdurucu /stabilize edici vb. kimyasal içermedikleri için tekrar fermantasyona geçmesi tortu ve ana oluşumu normaldir. Bu sirkelerin asitlik dereceleri artacaktır, bu da içiminde daha sert bir lezzet oluşumuna sebep olacaktır.
Elma sirkesinin faydaları yüzyıllardır bilinir, gerek tıbbi maksatlı gerekse temizlik ve hijyen maksatlı kullanılagelmiştir. Modern tıbbın babası Hipokrattan, İbn-i Sina’ya geçmişte eski Mısır medeniyeti dahil pek çok kadim bilimlerde sirkenin faydaları bilinmektedir.
Biz bilimsel olarak kanıtlanmış 6 faydasını kısaca hatırlatmak isteriz
